Nguyên liệu làm Lòng bò khìa ngũ vị Cho 4 người ăn Lòng bò 1.5 kg Hành tây 1 củ Hoa hồi bôn 3 g Gừng cắt miếng 6 lát Hành tím 1 củ Tỏi 5 tép Ớt sừng 1 quả Ớt khô 5 gr Baking soda 1 muỗng canh Nước dừa tươi 1 lít Rượu trắng 2 muỗng canh Giấm 130 ml Nước tương 3 muỗng canh Bột ngũ vị hương và phê 1 muỗng Đường vàng 1.5 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít ( muối/ bột ngọt/ hạt nêm