Tôm cắt bỏ chân, xẻ dọc lớp vỏ dưới bụng cho dễ thấm gia vị khi ướp. Rửa sạch tôm rồi để ráo nước. – Tiếp theo, ướp tôm với sa tế trong khoảng 20 phút. Dùng que tre nhỏ vót nhọn đầu xiên dọc theo thân tôm để giữ hình dáng tôm thẳng khi nướng. Chuẩn bị một bếp than hoa để nướng, có thể nướng tôm trên vỉ nướng hoặc nướng trên giấy bạc đều được. – Tôm nướng sa tế chín lấy ra đĩa, ăn kèm tương ớt hoặc muối ớt xanh sẽ đậm đà và ngon miệng hơn. Thành phẩm: Tôm nướng sa tế có hương vị cay thơm rất kích thích vị giác, chế biến lại không cầu kỳ mất nhiều thời gian