Chuẩn bị nguyên liệu: bột chiên giòn. Nấm đông cô tươi, Muối, Đường,Hạt nêm nấm hương. Sơ chế: nấm đông cô bỏ cùi. Ngâm trong nước muối loãng 15 phút. Rửa lại 3 lần nước sạch. Vắt bớt nước. Thực hiện : bột chiên giòn pha với nước lạnh, đường,hạt nêm maggi. Trộn đều lên. Nấm đông cô áo với bột chiên giòn tăng độ dính rồi nhúng vô thau bột xong cho vô chảo dầu đang nóng. Chiên đến khi lớp bột bên ngoài giòn là chín. Ăn nấm đông cô chiên bột với tương ớt rất ngon. Giúp phong phú món ăn.