cho vào chảo 10ml dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả băm vào đảo nhanh rồi thêm ớt băm và tỏi băm vào xào khoảng 30 giây cho dậy mùi thơm. Sau đó, thêm vào chảo 1.5 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh đường và xào đều tay để các gia vị hòa quyện với nhau. Cuối cùng, bạn cho sụn gà đã chiên vàng vào đảo đều cho sả ớt áo đều hết sụn gà là hoàn thành.