Cho cà tím đã cắt vào chảo vừa chiên đậu phụ, áp chảo nhanh khoảng 2 phút cho cà săn lại. Thêm vào 100ml nước lọc và hạ lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 10 phút cho cà được mềm. Đun đến khi nước trong chảo cạn, bạn cho phần mắm tỏi ớt vừa làm vào, đảo đều tay cho tỏi ớt phủ đều lên miếng cà, xào trong 5 phút. Sau đó bạn cho phần đậu phụ chiên và lá lốt cắt nhỏ vào, đảo đều thêm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.