Nguyên liệu chuẩn bị nấu canh chua cá lóc : 1 con cá lóc khoảng 700-800g. ¼ quả thơm . 2 quả cà chua . 5 quả đậu bắp . 2 nhánh dọc mùng. 100g giá đậu . 50g me chua chin . Hành lá, rau ngổ . Gia vị: hành khô, tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt bột, tiêu, nước mắm, dầu ăn.