Bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó cho bạch tuộc đã ướp vào xào cùng cho săn lại thì cho mướp, nấm, gừng vào xào cùng. Nêm thêm các gia vị cho vừa miệng rồi xào khoảng 3-4 phút. Lúc này bạn cho hành tươi và 1 chút hạt tiêu vào rồi đảo qua sau đó tắt bếp là hoàn thành cách làm bạch tuộc xào mướp. Trút món ăn ra đĩa, ăn với cơm trắng ngay khi còn nóng là ngon nhất.