Bí xanh gọt vỏ rồi rửa sạch cắt miếng vừa ăn, ướp bí xanh với chút nước mắm, muối, hạt nêm và dầu hào. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho thịt xay vào đảo cho chín sơ sau đó cho bí vào xào cùng. Đổ nước sôi vào nấu chín, bắc ra cho chút hành lá.