Nấm cắt gốc ngâm nước có pha tí muối.tàu hủ cắt miếng dày dài.sả tỏi đập dập ớt xắt khoanh.cà xắt múi cau.giá rửa sạch 2 thứ này ít thôi chủ yếu là nấm.bắc nồi cho dầu cho tỏi sả phi thơm cho tàu hủ vào chiên sơ rồi cho niowcs vào nước sôi cho gia vị lẩu kim chi vào nêm để ước lượng độ chua.thêm đường rồi nêm vừa miệng sau đó cho nấm vào chờ nấm chín cho cà và giá vào khi sôi lại nêm lần nữa rồi cho rau om và quế vào múc ra tô cho ớt lên hay thêm ít cọng rau trang trí