Đậu phụ sốt cay
recipe

Đậu phụ sốt cay
like 0

Đậu phụ sốt cay
bởi Nguyễn Danh Chuyên

ĐẬU PHỤ SỐT CAY TỨ XUYÊN CHAY - 400gr đậu phụ - 50gr nấm hương khô - Nước muối loãng - 1 củ hành khô, 2 tép tỏi / không ăn hành tỏi thì thay bằng boaro, ngò), 1 củ gừng nhỏ - Gia vị sốt: 1 thìa nước tương, 20ml nước, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa đường, 1 thìa muối - Dầu ăn Cách làm Bước 1: - Cắt đậu phụ thành những miếng hình vuông 3×3cm. Cho đậu phụ vào nước muối ngâm trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo. - Ngâm nấm hương trong nước nóng khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch, thái mỏng, còn phần nước ngâm nấm để riêng để cho vào nấu. - Băm nhỏ hành khô, tỏi. Gừng thái mỏng. - Pha nước sốt gồm: 1 thìa nước tương, 20ml nước, 1 thìa sa tế chay, 1 thìa đường và 1 thìa muối. Bước 2: - Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, lấy hành khô, tỏi và gừng cho vào xào cho đến khi dậy mùi thơm. - Cho nấm hương vào xào tiếp cho đến khi nấm chín mềm. - Đổ nước sốt đã pha và nước ngâm nấm hương vào chảo. Chờ đến khi nước sốt bắt đầu sôi lăn tăn thì cho đậu vào, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút thì bắc ra. Bước 3: - Đổ ra bát và món đậu phụ sốt nấm chay thơm ngon đậm đà đã hoàn thành rồi.

ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
banh mi bo kho

banh mi bo kho

bởi nhtuan.nkc13

comment 0
like 0
view 0
Nấm rơm kho tiêu ngon

Nấm rơm kho tiêu ngon

bởi Nguyễn Danh Chuyên

comment 1
like 3
view 7
Canh chua cá trắm nấu dưa

Canh chua cá trắm nấu dưa

bởi Hoàng Thị Thu Thảo

comment 0
like 0
view 2
Giò hoa rong biển .

Giò hoa rong biển .

bởi Kiều Xuân Thắng

comment 0
like 0
view 0