Gọi là bún quậy là bởi khi ăn, bạn phải “quậy” lên cho tất cả các nguyên liệu như bún, tôm, chả cá hòa quyện vào nhau, như vậy mọi thứ mới chín tới, vừa vặn và ăn mới ngon nhất.