Cháo trai Nguyên liệu: 500g trai Gạo nhặt sạch và xây Quẩy , tiêu , rau thơm, gia vị Cách làm: Trai mua về rửa sạch cho lên bếp luộc cho khi trai há miệng ra , lấy thịt và bỏ mai. Phần ruột trai có màu đen ta bỏ đi lấy thịt sữa đó rửa sạch cắt miếng vừa ăn Cháo đã xay 300g cho 2 lít nước đun sôi thì cho nhỏ lửa tránh bị Khê thì phải đảo đều cho chín rồi tắt bếp. Cho dầu ăn và cho hành khô phi thơm lên cho trai vào xào chín , nêm gia vị cho vừa ăn. Cho cháo ra bát tôi cho trai lên trên, cho quẩy , hành khô, tiêu và rau thơm thái nhỏ . Khi ăn đảo đều lên , vậy ta được bát cháo cho ngày đông lạnh giá