Cá kho thịt
0

bởi lythi.dinh
Sinh ra trong gia đình đông chị em, bố mẹ lại làm nông nên bữa cơm gia đình rất đạm bạc. Có khi chỉ là nồi canh suông, vài quả cà nén...Và món cá kho tiêu là cả 1 kí ức tuổi thơ!
Món ăn thân thuộc với toàn các nguyên liệu dân dã nhưng hương vị thì chả thể nào lẫn được đi đâu!
Với nước màu tự cô bằng đường hoa mai, cá được ướp với gia vị trước nửa tiếng cho thấm. Nồi kho thì phải để trên lửa riu riu. Nước trong nồi sền sệt, hương vị bay thơm ngát!
Cá kho tiêu ăn kèm với rau luộc hay rau sống. Bước chân ra vườn nhà với đầy đủ các loại rau: rau lang, rau muống, rau dền... thứ nào ăn cũng ngon. Nếu không thì rau thơm, nõn chuối, khế chua... bảo đảm ăn ngon không kịp thở!
Món ăn tuy đơn giản nhưng đậm đà với nhiều kỉ niệm cùng mẹ và bà ngoại thời kì khó khăn, ko đủ cơm no áo mặc!
khám phá

bình luận
(0 bình luận)
Chưa có bình luận