Nguyên liệu: * Dầu hào Maggi * Nước tương Maggi Nấm Hương đậm đặc * 250g tôm tươi * Nước sốt me hoặc 3 quả me chín * 4-5 tép tỏi * Dầu màu điều * 1 quả ớt * Dầu hào * Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, đường Cách chế biến: Sơ chế nguyên liệu Tôm mua về xóc muối hạt rồi rửa qua. Để làm tôm rang me ngon, đậm vị thì nên bỏ đầu, bóc vỏ tôm, giữ lại 1 ít vỏ ở phần đuôi để tạo độ cong và đẹp mắt cho con tôm. Còn nếu muốn ăn cả vỏ thì nên chọn con tôm nhỏ và có vỏ mỏng. Khi nấu tôm sẽ dễ thấm gia vị và có độ giòn. Ướp tôm với 1/2 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, trộn đều lên và để tôm thấm gia vị trong khoảng 15 phút. Trong lúc đợi ướp tôm thì bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, băm nhỏ. Nếu không muốn ăn cay, bạn có thể không cần dùng đến ớt. Chế biến: Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu thì phi thơm tỏi băm. Sau đó trút tôm vào để rang cho săn lại. Khi rang tôm nên để lửa to để tôm săn và không chảy nước. Rang tôm khoảng 1 phút thì hạ nhiệt độ và bắt đầu nêm gia vị, gồm có: * 1 thìa canh Dầu hào Maggi * 1/2 thìa nước mắm * 2 thìa cà phê Nước tương Maggi Nấm Hương đậm đặc * 1 thìa đường * 1/2 thìa bột ngọt * 1 thìa nước cốt me Đảo đều để tôm thấm gia vị, rang thêm khoảng 4-5 phút, đến khi tôm chín, có màu đỏ hồng đẹp mắt, nước sốt sền sệt, sánh mịn, nếm thấy vừa ăn thì cho ớt băm vào, đảo thêm khoảng 30 giây thì tắt bếp. Cho tôm rang me ra đĩa, ăn lúc nóng kèm cơm.