Mít kho xá xị chay Nguyên liệu Mít 1/2 quả Nước xá xị 160 ml Tỏi băm 1 muỗng cà phê, Hành tím băm 1 muỗng cà phê, Ớt 3 quả Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm Maggi 4 muỗng cà phê Gia vị: Tiêu xay/ hạt nêm 1.Sơ chế mít Mít sau khi mua về thì bạn có thể dùng khăn sạch lau sơ lại hoặc rửa nước để hạn chế bị dính nhựa. Tiếp đến, bạn đem luộc qua với nước sôi cùng 2 muỗng cà phê muối trong khoảng 20 phút để tránh mít bị đen. Dùng dao gọt vỏ mít đi, bỏ bớt cùi rồi bổ làm đôi. Sau đó, bạn dùng 1/2 quả mít cắt thành những miếng vừa ăn. Với ớt thì chỉ cần bỏ cuống, hành tím và tỏi thì bạn băm nhuyễn. 2.Chiên mít Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, bạn cho mít vào chiên khoảng 10 - 15 phút đến khi chín vàng cả hai mặt và có phần hơi cháy xén thì dùng kẹp gắp ra dĩa để nguội. 3.Làm mít kho xá xị Đầu tiên, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi bắc lên bếp. Đợi đến khi dầu nóng thì cho ớt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm rồi dùng đũa đảo đều, phi thơm lên. Sau đó, bạn đổ 160ml nước xá xị vào. Cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 4 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, một ít nước sôi rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp lên. Cuối cùng, bạn cho phần mít đã cắt thành từng miếng vào và đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút để mít thấm gia vị. Bạn tắt bếp và cho ra tô.