Nguyên Liệu -Cá Hú Làm Sạch Cắt Khúc : 15 khúc -Dầu Ăn: 3 muỗng canh -Tỏi Xay: 1 muỗng canh -Đầu Hành: 1 muỗng canh đập dập bằm nhuyễn -Đường vàng: 4 muỗng canh -Ớt Xay: 1/2 muỗng canh -Nước Mắm: 100gram -Bột Ngọt: 1/2 muỗng canh -Hạt nêm Maggi: 1/2 muỗng canh -Nươc Dừa Tươi: 200gram -Nước trắng: 100gram -Tiêu xay: 1/2 muỗng canh Cách Làm -Phi dầu ăn với tỏi và đầu hành cho vàng và thơm - Bỏ tiếp ớt xay vào phi vàng để lấy màu đẹp - Bỏ đường tiếp theo và các loại gia vị còn lại vào chảo -Cho hỗn hợp nước và nước dừa vào nấu cho sôi -Bỏ Cá Hú cắt khúc vào kho cho chín và thấm gia vị vào cá -Khi ăn cho 1 hoặc 2 khúc vào nồi đất kho cho kẹo nươc -Tắt bếp trang trí thêm ớt trái, tiêu xay và hành cắt khúc lên trên bề mặt Dùng kèm cơm nóng dẻo