Món cá cơm kho cay.
recipe

Món cá cơm kho cay.
like 0

Món cá cơm kho cay.
bởi Chu Thị Huệ

Cá cơm chọn mua con thật tươi. Về nhà bạn đổ cá ra thau, đổ nước và cho xíu muối vô, rửa sạch cá, xả lại vài lần với nước, bỏ đầu, rửa sạch cho ra rổ. Bước 2: Ướp cá cơm Cá sơ chế xong, bạn cho vô nồi đất, nêm các loại gia vị trong phần nguyên liệu vào. Dùng đũa đảo nhẹ rồi ướp trong nửa tiếng. Bước 3: Làm cá cơm kho cay Cá ướp đủ thời gian, bạn đặt nồi đất lên bếp, đổ 80ml nước sôi vô, kho với lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, hớt bỏ bọt. Dùng thìa múc nước chan lên mặt cá một lúc, sau đó đậy nắp nấu liu riu như thế đến khi cá chín, nước kho sền sệt lại thì bạn nêm nếm lần cuối rồi tắt bếp, rắc tiêu lên trên. Múc cá cơm kho cay ra đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon, hấp dẫn. Bạn có thể lấy nước kho cá ra dùng để chấm dưa leo hoặc rau luộc. Thông thường, bạn nên kho trong vòng 20 phút để hoàn thiện món cá. Lưu ý về gia vị, công thức trên đây chỉ là cơ bản, nếu bạn thích ăn cay hoặc không ăn được cay nồng thì nên gia giảm cho phù hợp.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Canh Thịt Bò Rau Củ

Canh Thịt Bò Rau Củ

bởi lepuyen.93

comment 1
like 1
view 0
Bún mắm nêm Đà Nẵng

Bún mắm nêm Đà Nẵng

bởi Võ Ngoc Thùy Trâm

comment 0
like 0
view 0
Cá mú hấp xì dầu

Cá mú hấp xì dầu

bởi Võ Ngoc Thùy Trâm

comment 0
like 0
view 0
BÁNH CANH  (CHÁO CANH) MIỀN TRUNG

BÁNH CANH (CHÁO CANH) MIỀN TRUNG

bởi Võ Ngoc Thùy Trâm

comment 0
like 0
view 0