Chuẩn bị: cánh gà khúc giữa, nước mắm,dầu hàu, đường,bột ngọt. Dầu ăn. Cách thực hiện: cánh gà chiên ngập dầu,khi chín vớt ra. Làm nước xốt: phim thơm tỏi , cho hỗn hợp dầu hào,nước mắm, đường, bột ngọt vào sên cho sệt lại , cho cánh gà vào lăn đều. Ăn kèm rau xà lách.