Cá nục kho cà
recipe

Cá nục kho cà
like 0

Cá nục kho cà
bởi thuthao78171

Cá nục sau khi mua về bạn rửa sạch, mổ bụng bỏ ruột cá. Dùng muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch nhiều lần rồi cắt mỗi con thành 2 hoặc 3 phần (tùy theo kích cỡ). Sau đó, ướp cá với một chút hành khô băm, hạt nêm, tiêu xay và nước mắm khoảng 30 phút. Cà chua cắt cuốn, rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, ngò, gừng rửa sạch và thái nhỏ Bạn bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, đợi dầu cho nóng già thì hẵng cho cá vào chiên sơ, 2 mặt cá vừa vàng đều thì bạn vớt cá ra, để ráo dầu. Bắc nồi lên bếp, bạn cho chút dầu ăn vào, đun sôi dầu thì cho hành khô băm vào phi lên cho thơm. Tiếp theo, cho phần cà chua vào với 1 muỗng café bột nêm và đường, xào đều tay. Sau đó, lần lượt cho cá và gừng ớt đập dập vào. Cho vào lượng nước vừa đủ xâm xấp mặt cá. Đợi cho nồi cá sôi thì hạ lửa về liu riu, ninh cho đến khi cá nhừ. Lúc này, bạn nêm nếm lại sao cho nồi cá vừa ăn. Đến khi cá chín mềm, nước kho còn xâm xấp thì bạn cho hành lá, ngò và rắc chút tiêu xay, đảo nhẹ là có thể tắt bếp. Vậy là bạn hoàn tất món cá nục kho cà chua.
ranks ranks

bình luận

(0 bình luận)

profile Xem thêm

khám phá

food
Canh rau ngót nấu tôm

Canh rau ngót nấu tôm

bởi Phạm Hoàng Thân

comment 0
like 0
view 0
Măng trúc xào ếch

Măng trúc xào ếch

bởi Kiều Văn Núi

comment 0
like 0
view 0
Bữa cơm đoàn viên

Bữa cơm đoàn viên

bởi Phó thi kỳ

comment 0
like 0
view 0
Ca hồi nướng dầu hào

Ca hồi nướng dầu hào

bởi Phạm Thị Thu Thảo

comment 0
like 0
view 0