Chả cá mặc dù đã làm một món ăn nổi tiếng của nhiều nơi mang hương vị đặc biệt và là món ăn quen thuộc của rất nhiều hộ gia đình. Tuy nhiên khi đến với đặc sản Bình Định món ăn này vẫn giữ một nét rất riêng, mang một hương vị độc đáo và mới lạ. Chả cá Quy Nhơn mang theo nét đặc trưng riêng của Bình Định, là món ăn dinh dưỡng và tươi ngon.