Thành phần: khoai lang ,cà rốt,sắn,khoai môn cắt sợ dày 5mm . Đập xanh bỏ vỏ nấu hoặc hấp. Khoai tây cắt làm 8 nấu hoặc hấp giúp món ăn bùi . Hành boaro phí thơm lên sau khi chiên giúp nhân chả giò rất thơm. Nguyên liệu mỗi thứ 100-150 gr. Gia vị gồm dầu hào maggi 1 muống cạnh. Hạt nêm nấm hương, Bột ngọt 1 muỗng cà phê. Đường 3 muỗng cà phê. Tiêu đen 1 muỗng cà phê. Dùng bánh pía tươi để cuốn giúp bánh giòn lâu. Pha bột năng và nước nấu sôi lên để dán mép bánh. Món chả giò chay rất thích hợp ăn cùng bún và rau sống. Công thức thực hiện đơn giản. Chúc bạn bữa ăn ngon.